FDA, 염분 감축 가이드라인 발표

06/02/16

연방식품의약청이 식품업계를 대상으로 염분을 줄이도록 하는 가이드라인을 발표했습니다.
법적인 강제력은 없지만, 정부차원에서 염분 함유량을 구체적으로 지정하는 건 처음입니다.

FDA는 1일 발표한 가이드라인을 통해 2년 또는 10년에 걸쳐 150종 이상의 식품에 포함된 염분량을 대폭 낮추도록 권고했습니다.
해당 가이드라인은 법적인 강제력은 없기 때문에 식품업체가 의무적으로 따를 필요는 없습니다.
하지만 정부 차원에서 처음으로 염분 함유량을 구체적으로 지정한만큼 업계에 파장이 클 것으로 예상되고 있습니다.
가이드라인은 미국인들이 일상에서 먹는 음식인 피자, 시리얼, 터키슬라이스, 파스타, 빵, 치즈 등의 식품을 대상으로 점차적으로 염분을 줄일 것을 권고하고 있습니다.
FDA는 "대부분의 미국인이 가공식품과 레스토랑의 조리된 음식으로 과도한 소금을 섭취한다"고 지적했습니다.
또 "인체는 사실 매우 적은 양의 나트륨으로도 충분히 신체 균형을 유지하고, 근육과 신경을 움직인다"며 "식품을 통한 염분 섭취를 줄이면 더 건강한 생활을 유지할 수 있다"고 강조했습니다.